Quels sont les risques liés à la listériose ?
La présence de Listeria monocytogenes dans un aliment peut provoquer la listériose, une infection dont le délai d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé.
Les premiers symptômes peuvent associer de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête ainsi que des troubles digestifs comme des douleurs abdominales ou des diarrhées. Ces manifestations nécessitent une vigilance particulière lorsqu’elles apparaissent après la consommation d’un produit faisant l’objet d’un rappel.
Les autorités sanitaires recommandent à toute personne présentant ces symptômes de consulter rapidement son médecin, en précisant qu’elle a consommé l’un des produits concernés par cette alerte.
Les personnes les plus exposées aux complications
Si la listériose reste relativement rare, elle peut entraîner des formes plus sévères chez certaines catégories de population.
