Le chocolat, souvent perçu comme un plaisir gourmand inoffensif, fait aujourd’hui l’objet d’une mise en garde. Selon une enquête de l’UFC-Que Choisir, sa teneur en cadmium, un métal lourd toxique, pourrait exposer les consommateurs – et particulièrement les enfants – à des risques sanitaires lorsqu’il est consommé en excès.
Le cadmium, présent naturellement dans certains sols et transmis via les cultures de cacao, s’accumule dans…
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