Glycémie en hausse après le café, cette épice recommandée par une experte peut vraiment faire la différence

Interrogée par Doctissimo, la Dre Laure Martinat explique que la cannelle pourrait contribuer à améliorer certains paramètres liés au métabolisme glucidique.

Une autre méta-analyse publiée en 2023 dans la revue Nutrients s’est intéressée aux effets de cette épice chez des adultes atteints de diabète de type 2. Les chercheurs ont principalement observé une amélioration des taux de triglycérides et de LDL-cholestérol.

Concernant la glycémie à jeun, les résultats apparaissent plus modérés. Certaines études incluses dans l’analyse rapportent une légère diminution du taux de glucose, particulièrement avec des doses limitées de cannelle.

Une consommation à encadrer avec précaution

Même si la cannelle suscite un intérêt croissant, les autorités sanitaires rappellent que sa consommation doit rester raisonnable. L’ANSES souligne notamment la présence de coumarine dans certaines variétés de cannelle, une substance pouvant devenir problématique en cas d’apports excessifs et prolongés.

L’agence sanitaire française recommande de ne pas dépasser certains seuils quotidiens, particulièrement chez les personnes présentant déjà une fragilité hépatique.

Pour un usage régulier, plusieurs spécialistes conseillent de privilégier la cannelle de Ceylan, généralement moins riche en coumarine que la cannelle de Chine.

Selon certaines recommandations relayées dans la presse spécialisée, une à deux cuillères à café par jour peuvent être ajoutées à différentes préparations comme le café, les yaourts ou les céréales du petit-déjeuner.