Le kiwi jaune possède une chair plus tendre et un goût nettement plus sucré, souvent décrit comme un mélange de mangue et d’ananas.
Il se démarque surtout par sa concentration exceptionnelle en vitamine C. Il peut contenir jusqu’à environ 160 mg pour 100 g, soit bien davantage que le kiwi vert, qui en apporte généralement entre 75 et 100 mg.
Un seul kiwi jaune suffit donc souvent à couvrir l’apport quotidien recommandé. Sa peau, plus fine et plus douce, peut également être consommée après un lavage soigneux, ce qui augmente encore l’apport en fibres.
Quel kiwi choisir selon vos besoins
Le choix entre kiwi vert et kiwi jaune dépend surtout de vos priorités nutritionnelles.
Si vous cherchez à renforcer votre immunité ou à lutter contre la fatigue, le kiwi jaune se révèle particulièrement intéressant grâce à sa forte teneur en vitamine C.
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