La présence du colorant E133 soulève d’autant plus de questions que son rôle est essentiellement esthétique. Il n’apporte ni saveur supplémentaire ni qualité nutritionnelle au produit final. Sa seule fonction consiste à reproduire la couleur verte traditionnellement associée à la menthe.
Selon plusieurs analyses du marché, une majorité des sirops de menthe commercialisés contiennent encore cet additif. Pourtant, certaines marques proposent déjà des versions transparentes qui démontrent qu’il est techniquement possible de s’en passer. Les références biologiques suivent d’ailleurs cette logique puisque l’utilisation de ce colorant y est interdite.
Cependant, ces alternatives restent souvent moins visibles dans les rayons et affichent généralement un prix plus élevé. Dans certains cas, les consommateurs doivent payer davantage pour acheter un produit contenant moins d’ingrédients, une situation régulièrement dénoncée par plusieurs associations et applications spécialisées dans l’évaluation des produits alimentaires.
La menthe n’est pas la seule saveur concernée par l’ajout de colorants artificiels. Certains sirops aux fruits exotiques ou aux mélanges de saveurs utilisent également d’autres additifs destinés à renforcer l’apparence visuelle des boissons. À l’inverse, certaines recettes tirent naturellement leur couleur des fruits qu’elles contiennent, limitant ainsi le recours aux colorants de synthèse.
Le sucre, un autre critère essentiel à surveiller
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