Recette de Dinde hachée Teriyaki

Pour maintenir ces bols de dinde hachée économiques, ils intègrent des articles de garde-manger courants et des légumes robustes avec une longue durée de conservation. Les carottes et le chou, en particulier, sont abordables, polyvalents et peuvent durer des semaines au réfrigérateur, vous permettant de déguster ces bols de préparation de repas à la dinde hachée à plusieurs reprises.

De plus, bien que ces bols de dinde hachée aient été conçus pour la préparation de repas afin de faciliter les déjeuners prêts à manger, ils servent également de dîner sans tracas.

Bols de Préparation de Repas à la Dinde Hachée

Débordants de légumes, de riz et enrobés d’une sauce de style teriyaki, ces bols de préparation de repas à la dinde hachée sont une délectation riche en protéines, en fibres et en saveurs.

Ingrédients

Dinde Hachée :

1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 livre de dinde hachée
1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés (facultatif)
2 oignons verts, finement tranchés
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de chou râpé

Sauce :

1/4 de tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Bols :

1 tasse de riz blanc, sec
½ tasse de coriandre, grossièrement hachée
1 citron vert, coupé en quartiers

Instructions

Dans une casserole, mélangez le riz avec 2 tasses d’eau et une pincée de sel de mer. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes, ou selon les instructions de l’emballage, jusqu’à ce qu’il puisse être égrainé à la fourchette.
Dans une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-élevé, faites chauffer l’huile de sésame, puis ajoutez la dinde hachée, assaisonnez avec une pincée de sel, et faites cuire en l’émiettant avec une spatule ou une cuillère en bois en petits morceaux pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit principalement cuite.
Pendant que la dinde cuit, dans un petit bol, ajoutez la sauce soja, le sucre brun, le miel, la fécule de maïs, le gingembre moulu et l’ail en poudre, et fouettez pour bien mélanger. Mettez de côté.
Une fois que la dinde est principalement cuite, ajoutez les flocons de piment rouge écrasés (facultatif) et les oignons verts tranchés (parties blanches seulement) et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la dinde soit cuite et ne soit plus rose.
Une fois que la dinde est cuite, réduisez la température à feu moyen, ajoutez les carottes et le chou dans la poêle, ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau, remuez pour bien mélanger avec la dinde, couvrez et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres. (L’eau aide les légumes à cuire à la vapeur lorsqu’ils sont couverts.)
Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez la plupart des oignons verts restants (parties vertes) et la sauce au mélange de dinde, en remuant pour vous assurer que tout est bien enrobé de sauce, et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes pour permettre à la sauce de réduire et d’épaissir.
Une fois que la dinde est cuite, assemblez les bols. Répartissez le riz uniformément dans 4 contenants de préparation de repas ou bols, superposez avec ¼ du mélange de dinde, et garnissez de plus d’oignons verts, de coriandre et d’un quartier de citron vert.
Les bols peuvent être servis immédiatement, conservés au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours, ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.