Rotenberg est né à Lens, en France, en 1967. Il a commencé sa carrière en tant que journaliste, travaillant pour des publications telles que Libération, Vogue Homme et Sport Auto. À la fin des années 1990, il devient rédacteur en chef des magazines de France 2. Au début des années 2000, il devient un présentateur de télévision réputé, animant plusieurs émissions de divertissement sur Match TV et M6. Il gagne en popularité en animant des émissions comme Le Convoi de l’extrême et Pékin Express.

Accident
En 2012, Rotenberg a eu un grave accident lors du tournage de la saison 12 de Pékin Express. Alors qu’il se trouvait aux Philippines, il a perdu le contrôle du side-car qu’il conduisait et a percuté une autre voiture. Il a subi une blessure à la tête et a été vu en train de saigner à la caméra. Cependant, Rotenberg a insisté sur le fait que l’accident était « banal » et qu’il a été bien traité par le médecin de la course.
Restaurant
En juillet 2022, Rotenberg a ouvert un nouveau restaurant appelé « Top Chef Le Bistrot » à Suresnes, en France. Le restaurant propose un menu avec quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, préparés par d’anciens candidats de l’émission populaire Top Chef. Le restaurant vise à fournir une nourriture de qualité à un prix abordable, avec une formule de repas qui ne dépasse pas 40 euros.
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