Pilons de poulet au romarin, au citron et à la moutarde

Découvrez une délicieuse recette pour des pilons de poulet parfaitement assaisonnés. Ce plat est incroyablement facile à préparer et peut être adapté à vos préférences gustatives. Bon appétit !

Ingrédients

10-12 pilons de poulet
2 grosses carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées en longues portions (facultatif)

Ingrédients de la marinade

3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à café de romarin séché, écrasé entre les doigts
4 cuillères à soupe de jus de citron (1 gros citron)
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre de Cayenne

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (400°F) dix minutes avant utilisation. Badigeonnez un plat de cuisson solide d’huile.
Placez tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol et fouettez pour bien mélanger.
Placez les pilons de poulet dans un plat peu profond. Versez la marinade et frottez-la avec vos mains pour bien enrober le dessus du poulet et la peau. Couvrez d’un film plastique et laissez mariner pendant 2 heures ou toute la nuit, en retournant le poulet au moins une fois pendant la marinade. Laissez le poulet revenir à température ambiante avant de le cuire.
Transférez le poulet et la marinade dans le plat de cuisson préparé. Cuisez au centre du four pendant 25 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Badigeonnez le poulet au moins deux fois au cours des 10 dernières minutes.

Placez tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol et fouettez pour bien mélanger (réservez 1 à 2 cuillères à soupe pour badigeonner).
Versez la marinade et frottez-la avec vos mains pour bien enrober le poulet à l’extérieur et sous la peau. Couvrez d’un film plastique et laissez mariner pendant 2 heures ou toute la nuit, en retournant le poulet au moins une fois.