Douleurs aux genoux, raideurs au réveil, gestes devenus pénibles : l’arthrose touche des millions de personnes et altère la qualité de vie.
Si les traitements soulagent sans guérir, certaines recherches suggèrent qu’un simple aliment du quotidien pourrait contribuer à freiner l’inflammation articulaire. L’arthrose est la maladie articulaire la plus fréquente. Elle correspond à une dégradation progressive du cartilage qui protège les extrémités des os. Lorsque ce tissu s’amincit puis s’altère, les os frottent davantage, provoquant douleurs mécaniques, raideurs et parfois perte de mobilité.
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