Produite dans plus de 120 pays et consommée sur tous les continents, la banane est le fruit le plus exporté au monde. Réservoir d’énergie, alliée du système digestif et incroyablement polyvalente en cuisine, elle mérite qu’on s’y attarde. Tour d’horizon de ses atouts nutritionnels et des bons gestes pour en tirer le meilleur.
Le fruit le plus exporté au monde, en plus de 120 variétés
La banane s’impose comme le fruit le plus exporté dans le monde, cultivée dans plus de 120 pays, d’Asie en Afrique en passant par les Amériques. Petite naine, figue rose, gros michel, mysore… les variétés sont innombrables, mais celles que l’on trouve le plus couramment dans nos étals sont les cavendish.
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