Cette recette est sans gluten si le quinoa est utilisé conformément aux instructions. Pour une version sans produits laitiers, ne pas utiliser de yogourt grec.
Pour gagner du temps, recherchez des mélanges de riz brun et de quinoa pré-cuits au magasin d’alimentation.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre équipement et de la taille de vos poitrines de poulet. Assurez-vous qu’elles atteignent une température interne de 74°C avant de les retirer du feu.
Vous pouvez personnaliser ces bols en ajoutant d’autres garnitures de votre choix, comme des tranches de jalapeño pour plus de piquant, des oignons rouges hachés ou des quartiers de lime.
Les bols de céréales Baja restent frais au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours, ce qui en fait un excellent choix pour la préparation à l’avance et la dégustation de déjeuners rapides et faciles pendant plusieurs jours.
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