**Préparer le Poulet :** La principale source de protéines dans cette casserole est le poulet. Bien que les poitrines de poulet désossées et cuites en morceaux soient recommandées pour leur temps de cuisson rapide, vous pouvez utiliser du poulet rôti, du poulet rôti restant, des cuisses de poulet ou des cuisses de poulet pour plus de saveur.
**Préparer les Légumes :** Épluchez et coupez les patates douces, faites-les partiellement cuire sur une plaque de cuisson, hachez les autres légumes et rincez les haricots noirs.
**Préparer la Sauce :** Une sauce tomate aux légumes lie cette casserole, améliorant sa teneur en fibres et en micronutriments.
**Superposer la Casserole :** Une fois le poulet effiloché, les patates douces partiellement cuites, les haricots noirs égouttés et la sauce préparée, commencez à construire la casserole. Remplissez un plat de cuisson préparé avec des couches alternées de tortillas, de patates douces, de haricots noirs et de sauce, suivies de tortillas, de poulet et de sauce jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en remplissant le plat de cuisson.
**Cuire la Casserole :** Transférez la casserole préparée au four pour la faire cuire.
**Saupoudrer de Fromage :** Juste avant que la casserole ne soit prête, retirez-la du four et couvrez le dessus de fromage Monterey Jack ou Havarti râpé. En alternative, vous pouvez utiliser du fromage cheddar fort si vous le préférez.
**Cuire à Nouveau :** Remettez la casserole au four et faites cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que le dessus prenne une couleur dorée.
**Couper et Servir :** Une fois la casserole prête, coupez-la et servez-la telle quelle ou avec vos garnitures préférées.
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