Casserole d’omelettes grecques

Je comprends que naviguer dans le rayon des œufs à l’épicerie peut être déroutant, avec des cartons d’œufs ornés de termes liés à la nutrition. C’est précisément pourquoi j’ai rédigé mon guide sur la sélection d’œufs sains ; il vous fournit les connaissances nécessaires pour faire des choix éclairés.

Cette casserole d’omelette grecque constitue une option de petit-déjeuner fantastique qui peut être préparée à l’avance et qui permet de servir toute la semaine. De plus, elle se conserve exceptionnellement bien au réfrigérateur, éliminant la tentation de repousser la sonnerie du réveil et garantissant que le petit-déjeuner est prêt à être dégusté.

Casserole d’omelette grecque

La beauté de cette recette de casserole d’omelette grecque réside dans sa polyvalence, vous permettant de mélanger et d’associer des légumes en fonction de ce que vous avez à disposition.

Ingrédients

10 œufs, battus
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon blanc, coupé en dés
3 tasses d’épinards, bien tassés
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de sel
3 tomates, épépinées et coupées en dés
1/4 de tasse de fromage feta émietté

Instructions

Préchauffez le four à 200°C et graissez un plat de cuisson de 2 litres ou de 9×9 pouces avec du beurre ou un spray de cuisson.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon coupé en dés et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Ajoutez les épinards, l’origan et le sel, faites cuire jusqu’à ce que les épinards flétrissent et réduisent de volume.
Transférez le mélange d’oignon et d’épinards cuits dans le plat de cuisson, puis ajoutez les tomates hachées et le fromage feta émietté. Assurez une répartition uniforme à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
Versez les œufs battus et remuez bien pour mélanger les œufs et les légumes.
Placez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient pris au centre.
Servez chaud ou froid. Ce plat peut être conservé au réfrigérateur et recouvert pendant 4 à 5 jours.
Bon appétit !