Cemita Poblana – Recette Traditionnelle Mexicaine

Tout comme la torta, la cemita est un sandwich mexicain originaire de la dynamique région de Puebla. Composé d’un mélange de viande frite, d’avocat, de queso, de chipotles et de papalo-une herbe aromatique originaire du Mexique-, ce sandwich est d’une flexibilité remarquable. Au lieu du traditionnel poulet, bœuf ou porc pané et croustillant, la cemita invite à des variations, comme l’utilisation de succulents morceaux de viande, comme le montre cette recette.