Selon l’étude, les femmes consommant du thé présentaient une densité minérale osseuse légèrement supérieure au niveau de la hanche. Même de faibles améliorations peuvent réduire le nombre de fractures à l’échelle d’une population, soulignent les chercheurs. Les catéchines, composés antioxydants présents dans le thé, pourraient favoriser la formation osseuse.
À l’inverse, la caféine contenue dans le café est connue pour interférer avec l’absorption du calcium. Toutefois, l’étude nuance ce constat : une consommation modérée de café — deux à trois tasses par jour — ne semble pas délétère. Ce n’est qu’au-delà de cinq tasses quotidiennes qu’une baisse de densité osseuse a été observée. Les chercheurs précisent également que l’ajout de lait pourrait atténuer ces effets en compensant la perte de calcium.
Les auteurs insistent sur la prudence dans l’interprétation des résultats. Il ne s’agit pas de bannir le café ni de transformer le thé en remède miracle, mais d’encourager une consommation modérée et équilibrée. L’impact semble particulièrement important chez les femmes ayant d’autres facteurs de risque, notamment une consommation d’alcool.
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