Croustillant sain aux trois baies

Posted 9 octobre 2023 by: Admin
FabriquĂ© avec des baies fraĂ®ches, de l’avoine en flocons et sucrĂ© naturellement avec du miel, ce croustillant aux trois baies offre une option de dessert dĂ©licieuse et respectueuse de la santĂ©, particulièrement idĂ©ale pour ĂŞtre dĂ©gustĂ©e pendant l’Ă©tĂ©. De plus, sa simplicitĂ© et sa rapiditĂ© de prĂ©paration en font une gourmandise polyvalente, tout aussi dĂ©licieuse lorsqu’elle est dĂ©gustĂ©e seule ou agrĂ©mentĂ©e d’une cuillerĂ©e de yaourt, de crème fouettĂ©e ou d’une boule de glace.
Éléments Essentiels pour un Croustillant aux Baies Sain
La prĂ©paration d’un croustillant aux baies sain est simple, et une fois que vous maĂ®trisez les bases, vous pouvez explorer diffĂ©rentes combinaisons de saveurs. Voici quelques considĂ©rations fondamentales lors de la prĂ©paration d’un croustillant aux baies :
- Baies : Vous pouvez utiliser des baies fraĂ®ches ou surgelĂ©es, avec n’importe quelle combinaison de fraises, de myrtilles, de framboises ou de mĂ»res qui fonctionnent harmonieusement.
- Avoine : Une croustillance optimale nĂ©cessite la bonne avoine. L’avoine en flocons ou l’avoine en flocons Ă l’ancienne sont idĂ©ales, bien que l’avoine Ă cuisson rapide puisse suffire si nĂ©cessaire.
- Miel : Utiliser un Ă©dulcorant naturel est un moyen simple d’amĂ©liorer la santĂ© de n’importe quel croustillant aux baies. J’ai choisi le miel, mais le sirop d’Ă©rable ou le sucre brun peuvent Ă©galement ĂŞtre efficaces.
- Amidon : Étant donnĂ© que les fruits contiennent naturellement de l’humiditĂ©, l’ajout d’une petite quantitĂ© d’amidon Ă votre garniture de croustillant aux baies peut Ă©viter une trop grande liquĂ©faction. J’ai utilisĂ© de la fĂ©cule de maĂŻs dans ma recette, bien que la farine tout usage ou la poudre d’arrow-root sans gluten conviendraient tout aussi bien.
- Beurre : Obtenir une belle couleur dorĂ©e et une saveur dans votre croustillant aux baies implique une touche de beurre. Cette graisse saine et naturelle offre une saveur neutre qui complète les baies. Pour ceux qui Ă©vitent le beurre, l’huile de coco peut ĂŞtre un substitut tout aussi efficace.
- Noix : Pour une couche supplĂ©mentaire de croquant et de saveur, envisagez d’incorporer des noix hachĂ©es ou de la poudre de noix dans votre croustillant. J’ai optĂ© pour des amandes, mais des noix de pĂ©can ou des noix s’harmoniseraient Ă©galement bien dans n’importe quel croustillant aux baies.
Ă€ mon avis, ce croustillant aux trois baies est une recette qui plaira Ă tout le monde et qui cĂ©lèbre magnifiquement les saveurs vibrantes de l’Ă©tĂ©. PrĂ©parez ce croustillant aux trois baies sain dès aujourd’hui, et vous aurez un dĂ©licieux dessert, une collation, ou mĂŞme un petit-dĂ©jeuner pour les jours Ă venir.
Croustillant aux Trois Baies
Ce croustillant aux trois baies est prĂ©parĂ© avec un mĂ©lange de baies, d’avoine en flocons et de miel, offrant un goĂ»t de la gĂ©nĂ©rositĂ© de l’Ă©tĂ©. Bien que cette recette intègre des fraises, des framboises et des myrtilles, n’hĂ©sitez pas Ă personnaliser la combinaison de baies selon vos prĂ©fĂ©rences.
Ingrédients
Garniture aux Trois Baies :
- 4 tasses de baies mélangées, fraîches ou surgelées (fraises, framboises, myrtilles)
- 1 cuillère Ă cafĂ© d’extrait de vanille
- 1/4 de tasse de miel
- 1 1/2 cuillères Ă soupe de fĂ©cule de maĂŻs ou de poudre d’arrow-root
- 1 pincée de sel
Croustillant :
- 1 1/4 de tasse d’avoine en flocons
- 1/4 de tasse de farine tout usage
- 1/4 de tasse d’amandes, hachĂ©es (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de tasse de miel
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat de cuisson de 9′ sur 9′, mĂ©langez les baies, l’extrait de vanille, le miel, la fĂ©cule de maĂŻs et le sel de mer. MĂ©langez bien pour vous assurer que tout soit bien combinĂ©. (Si vous utilisez des baies surgelĂ©es, vous pouvez les ajouter congelĂ©es, mais ajoutez une cuillère Ă soupe de fĂ©cule de maĂŻs supplĂ©mentaire pour absorber tout liquide supplĂ©mentaire.)
- Dans un bol moyen, mĂ©langez l’avoine en flocons, la farine, les amandes (facultatif), la cannelle et le sel. Remuez bien pour bien mĂ©langer.
- Versez lentement le miel et le beurre fondu dans le mĂ©lange d’avoine, en remuant pour bien mĂ©langer.
- Recouvrez le mĂ©lange de baies avec le mĂ©lange d’avoine, en vous assurant qu’il est uniformĂ©ment rĂ©parti sur le dessus.
- TransfĂ©rez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant 45 Ă 50 minutes ou jusqu’Ă ce que les fruits commencent Ă bouillonner et que le dessus soit dorĂ©.
- Une fois le croustillant aux baies cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le servir (environ 5 minutes) et dégustez-le tel quel ou avec une cuillerée de yaourt, de crème fouettée ou de glace à la vanille.
- Les restes peuvent ĂŞtre conservĂ©s au rĂ©frigĂ©rateur pendant jusqu’Ă 5 jours ou au congĂ©lateur pendant jusqu’Ă 3 mois.
Informations Nutritionnelles
- Taille de la portion : 1 part
- Calories : 334 calories
- Sucre : 33 grammes
- Matières grasses : 11 grammes
- Glucides : 56 grammes
- Fibre : 5 grammes
- Protéines : 5 grammes