Croustillant sain aux trois baies

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Posted 9 octobre 2023 by: Admin #Cuisine

FabriquĂ© avec des baies fraĂ®ches, de l’avoine en flocons et sucrĂ© naturellement avec du miel, ce croustillant aux trois baies offre une option de dessert dĂ©licieuse et respectueuse de la santĂ©, particulièrement idĂ©ale pour ĂŞtre dĂ©gustĂ©e pendant l’Ă©tĂ©. De plus, sa simplicitĂ© et sa rapiditĂ© de prĂ©paration en font une gourmandise polyvalente, tout aussi dĂ©licieuse lorsqu’elle est dĂ©gustĂ©e seule ou agrĂ©mentĂ©e d’une cuillerĂ©e de yaourt, de crème fouettĂ©e ou d’une boule de glace. Croustillant aux Trois Baies

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Éléments Essentiels pour un Croustillant aux Baies Sain

La prĂ©paration d’un croustillant aux baies sain est simple, et une fois que vous maĂ®trisez les bases, vous pouvez explorer diffĂ©rentes combinaisons de saveurs. Voici quelques considĂ©rations fondamentales lors de la prĂ©paration d’un croustillant aux baies :

  • Baies : Vous pouvez utiliser des baies fraĂ®ches ou surgelĂ©es, avec n’importe quelle combinaison de fraises, de myrtilles, de framboises ou de mĂ»res qui fonctionnent harmonieusement.
  • Avoine : Une croustillance optimale nĂ©cessite la bonne avoine. L’avoine en flocons ou l’avoine en flocons Ă  l’ancienne sont idĂ©ales, bien que l’avoine Ă  cuisson rapide puisse suffire si nĂ©cessaire.
  • Miel : Utiliser un Ă©dulcorant naturel est un moyen simple d’amĂ©liorer la santĂ© de n’importe quel croustillant aux baies. J’ai choisi le miel, mais le sirop d’Ă©rable ou le sucre brun peuvent Ă©galement ĂŞtre efficaces.
  • Amidon : Étant donnĂ© que les fruits contiennent naturellement de l’humiditĂ©, l’ajout d’une petite quantitĂ© d’amidon Ă  votre garniture de croustillant aux baies peut Ă©viter une trop grande liquĂ©faction. J’ai utilisĂ© de la fĂ©cule de maĂŻs dans ma recette, bien que la farine tout usage ou la poudre d’arrow-root sans gluten conviendraient tout aussi bien.
  • Beurre : Obtenir une belle couleur dorĂ©e et une saveur dans votre croustillant aux baies implique une touche de beurre. Cette graisse saine et naturelle offre une saveur neutre qui complète les baies. Pour ceux qui Ă©vitent le beurre, l’huile de coco peut ĂŞtre un substitut tout aussi efficace.
  • Noix : Pour une couche supplĂ©mentaire de croquant et de saveur, envisagez d’incorporer des noix hachĂ©es ou de la poudre de noix dans votre croustillant. J’ai optĂ© pour des amandes, mais des noix de pĂ©can ou des noix s’harmoniseraient Ă©galement bien dans n’importe quel croustillant aux baies.

Croustillant aux Trois Baies Sain

Ă€ mon avis, ce croustillant aux trois baies est une recette qui plaira Ă  tout le monde et qui cĂ©lèbre magnifiquement les saveurs vibrantes de l’Ă©tĂ©. PrĂ©parez ce croustillant aux trois baies sain dès aujourd’hui, et vous aurez un dĂ©licieux dessert, une collation, ou mĂŞme un petit-dĂ©jeuner pour les jours Ă  venir.

Croustillant aux Trois Baies

Ce croustillant aux trois baies est prĂ©parĂ© avec un mĂ©lange de baies, d’avoine en flocons et de miel, offrant un goĂ»t de la gĂ©nĂ©rositĂ© de l’Ă©tĂ©. Bien que cette recette intègre des fraises, des framboises et des myrtilles, n’hĂ©sitez pas Ă  personnaliser la combinaison de baies selon vos prĂ©fĂ©rences.

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Ingrédients

Garniture aux Trois Baies :

  • 4 tasses de baies mĂ©langĂ©es, fraĂ®ches ou surgelĂ©es (fraises, framboises, myrtilles)
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
  • 1/4 de tasse de miel
  • 1 1/2 cuillères Ă  soupe de fĂ©cule de maĂŻs ou de poudre d’arrow-root
  • 1 pincĂ©e de sel

Croustillant :

  • 1 1/4 de tasse d’avoine en flocons
  • 1/4 de tasse de farine tout usage
  • 1/4 de tasse d’amandes, hachĂ©es (facultatif)
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de cannelle
  • 1/4 de cuillère Ă  cafĂ© de sel
  • 1/4 de tasse de miel
  • 4 cuillères Ă  soupe de beurre fondu

Instructions

  • PrĂ©chauffez le four Ă  180°C.
  • Dans un plat de cuisson de 9′ sur 9′, mĂ©langez les baies, l’extrait de vanille, le miel, la fĂ©cule de maĂŻs et le sel de mer. MĂ©langez bien pour vous assurer que tout soit bien combinĂ©. (Si vous utilisez des baies surgelĂ©es, vous pouvez les ajouter congelĂ©es, mais ajoutez une cuillère Ă  soupe de fĂ©cule de maĂŻs supplĂ©mentaire pour absorber tout liquide supplĂ©mentaire.)
  • Dans un bol moyen, mĂ©langez l’avoine en flocons, la farine, les amandes (facultatif), la cannelle et le sel. Remuez bien pour bien mĂ©langer.
  • Versez lentement le miel et le beurre fondu dans le mĂ©lange d’avoine, en remuant pour bien mĂ©langer.
  • Recouvrez le mĂ©lange de baies avec le mĂ©lange d’avoine, en vous assurant qu’il est uniformĂ©ment rĂ©parti sur le dessus.
  • TransfĂ©rez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant 45 Ă  50 minutes ou jusqu’Ă  ce que les fruits commencent Ă  bouillonner et que le dessus soit dorĂ©.
  • Une fois le croustillant aux baies cuit, laissez-le refroidir lĂ©gèrement avant de le servir (environ 5 minutes) et dĂ©gustez-le tel quel ou avec une cuillerĂ©e de yaourt, de crème fouettĂ©e ou de glace Ă  la vanille.
  • Les restes peuvent ĂŞtre conservĂ©s au rĂ©frigĂ©rateur pendant jusqu’Ă  5 jours ou au congĂ©lateur pendant jusqu’Ă  3 mois.

Informations Nutritionnelles

  • Taille de la portion : 1 part
  • Calories : 334 calories
  • Sucre : 33 grammes
  • Matières grasses : 11 grammes
  • Glucides : 56 grammes
  • Fibre : 5 grammes
  • ProtĂ©ines : 5 grammes

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