Charlotte Hilton Andersen, journaliste pour le site The Healthy, a voulu aller plus loin qu’une consommation occasionnelle. Elle a décidé d’intégrer de la pastèque à son alimentation tous les jours pendant une semaine, afin d’observer les effets de cette nouvelle habitude.
L’expérience a été suivie avec l’éclairage de Jessica Ploughman, diététiste nutritionniste. Selon cette spécialiste, la pastèque est généralement un fruit bien toléré, notamment grâce à sa texture, à sa douceur et à sa forte capacité hydratante.
La nutritionniste souligne également la présence de phytonutriments intéressants dans ce fruit. La pastèque peut donc trouver sa place dans une alimentation variée, à condition de ne pas devenir l’unique source de fruits et de légumes consommée au quotidien.
L’objectif de l’expérience n’était donc pas de remplacer les autres aliments, mais d’observer les conséquences d’une consommation régulière. Au fil des sept jours, la journaliste a notamment constaté un effet très concret lié à la quantité d’eau contenue dans le fruit.
Un fruit composé à environ 92 % d’eau
La principale particularité nutritionnelle de la pastèque réside dans sa très forte teneur en eau, estimée à environ 92 %. Cette composition explique son caractère particulièrement rafraîchissant et sa popularité pendant l’été.
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