Le 25 février, le Salon de l’Agriculture a ouvert ses portes au Parc des Expositions de Paris, et Philippe Etchebest, l’un des chefs les plus célèbres de France, a pris le temps d’assister à l’événement. Cette année, la station de radio RTL a installé une scène temporaire au milieu du salon pour accueillir une émission spéciale, et Etchebest a été invité à participer à l’émission On refait la télé avec Jade et Eric Dussart.
Au cours de l’émission, Etchebest a été interrogé sur sa carrière de chef, notamment sur son expérience de service de l’ancien président français Jacques Chirac dans l’un de ses restaurants. En 2002, Etchebest venait de recevoir sa première étoile Michelin lorsque Chirac a dîné dans son établissement. Le chef se souvient bien de l’occasion, notamment du fait que Chirac aimait manger son pain brûlé.
« Il aimait manger ! Il y a une chose qui m’a surpris, c’est qu’il mangeait la baguette brûlée ! Mais noire ! Je l’avais cuite au four et son manager m’a dit qu’elle n’était pas assez cuite pour lui », a déclaré Etchebest dans une interview accordée à RTL.
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