Les auteurs du texte estiment qu’une reprise de l’activité commerciale serait particulièrement difficile à accepter alors que l’enquête sur l’incendie du bar Le Constellation est toujours en cours. Ils demandent que toute exploitation des établissements directement liés aux personnes mises en cause soit suspendue jusqu’à la décision définitive de la justice.
Cette mobilisation concerne plus particulièrement Le Vieux Chalet, situé à Lens, et Le Senso, à Crans-Montana, deux restaurants appartenant à Jacques et Jessica Moretti.
Une réouverture à l’étude sous une nouvelle gestion
Selon plusieurs informations concordantes, la possibilité d’une réouverture de ces deux établissements est actuellement examinée. Le projet envisagé ne modifierait toutefois pas la propriété des lieux.
Dans cette hypothèse, Jacques et Jessica Moretti conserveraient la propriété des restaurants, tandis que leur exploitation quotidienne serait confiée à un gérant extérieur. Cette formule permettrait une reprise de l’activité sans transfert de propriété.
Les établissements demeurent cependant placés sous séquestre dans le cadre de la procédure judiciaire, ce qui empêche actuellement leur vente. D’après l’avocat représentant plusieurs familles de victimes, aucune disposition légale n’interdirait en théorie une réouverture, même si les autorisations administratives nécessaires n’ont pas encore été délivrées.
Par ailleurs, la création récente d’une nouvelle société à l’adresse du Vieux Chalet alimente les interrogations autour de cette éventuelle reprise sous une nouvelle identité juridique.
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