Au cours des derniers mois, les investigations se sont poursuivies avec de nouvelles auditions du couple. Début juin, Jacques et Jessica Moretti ont été entendus ensemble dans le cadre de l’information judiciaire.
Lors de cette audition, Jessica Moretti a expliqué qu’un document relatif à l’achat de la mousse isolante figurant au dossier ne correspondait pas à la facture définitive, indiquant qu’un devis avait été versé par erreur parmi les pièces transmises aux enquêteurs.
De nouveaux éléments examinés par les enquêteurs
Cette déclaration revêt une importance particulière puisque la mousse isolante installée dans l’établissement figure parmi les éléments étudiés dans le cadre des investigations techniques menées après l’incendie.
À la suite de ces révélations, une nouvelle enquête pour « faux dans les titres » a été ouverte à l’encontre de Jessica Moretti, en parallèle de la procédure principale.
Les enquêteurs examinent également un message envoyé par Jessica Moretti à ses salariés à la fin de l’année 2019, dans lequel elle attirait leur attention sur les précautions à prendre lors de l’utilisation de cierges sur les bouteilles de champagne afin d’éviter tout risque lié au plafond de l’établissement.
Pour les représentants des parties civiles, ce document témoignerait d’une connaissance des risques potentiels. La défense, de son côté, estime qu’il démontre au contraire la volonté de leur cliente de sensibiliser les employés aux règles de sécurité.
