Le kiwi vert, champion des fibres
Le kiwi vert se distingue par sa saveur plus acidulée et sa texture légèrement granuleuse. Sur le plan nutritionnel, il contient environ deux fois plus de fibres que le kiwi jaune.
Ces fibres jouent un rôle important dans la digestion et contribuent à un transit intestinal régulier. Plusieurs études ont montré qu’une consommation de deux à trois kiwis verts par jour peut améliorer le fonctionnement intestinal.
Grâce à cette richesse en fibres, le kiwi vert favorise également la satiété, ce qui peut être intéressant dans une alimentation visant à contrôler le poids.
Le kiwi jaune, un concentré d’énergie
Le kiwi jaune possède une chair plus tendre et un goût nettement plus sucré, souvent décrit comme un mélange de mangue et d’ananas.
Il se démarque surtout par sa concentration exceptionnelle en vitamine C. Il peut contenir jusqu’à environ 160 mg pour 100 g, soit bien davantage que le kiwi vert, qui en apporte généralement entre 75 et 100 mg.
Un seul kiwi jaune suffit donc souvent à couvrir l’apport quotidien recommandé. Sa peau, plus fine et plus douce, peut également être consommée après un lavage soigneux, ce qui augmente encore l’apport en fibres.
Quel kiwi choisir selon vos besoins
Le choix entre kiwi vert et kiwi jaune dépend surtout de vos priorités nutritionnelles.
Si vous cherchez à renforcer votre immunité ou à lutter contre la fatigue, le kiwi jaune se révèle particulièrement intéressant grâce à sa forte teneur en vitamine C.
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