Une substance naturelle présente dans la pastèque
Des chercheurs du Texas A&M’s Fruit and Vegetable Improvement Center se sont penchés sur les propriétés de la citrulline, un composé naturellement présent dans la pastèque. Cette substance se trouve aussi bien dans la chair que dans la peau du fruit.
Une fois absorbée par l’organisme, la citrulline est transformée en arginine, un acide aminé impliqué dans plusieurs mécanismes biologiques liés à la circulation sanguine et au fonctionnement cardiovasculaire. Les scientifiques estiment que cette transformation pourrait favoriser la dilatation des vaisseaux sanguins.
Ces observations ont conduit les chercheurs à étudier les effets potentiels de cette molécule sur la santé vasculaire.
Un mécanisme proche de celui utilisé par certains traitements
Selon les auteurs de l’étude, l’arginine contribue à la production d’oxyde nitrique, une molécule connue pour ses propriétés vasodilatatrices. Ce phénomène permet aux vaisseaux sanguins de se relâcher et d’améliorer la circulation du sang.
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