4. Épaissir le bouillon.
Fouettez le lait et la farine en une bouillie, puis versez-la dans la soupe et remuez.
Continuer à remuer et ramener le mélange à ébullition. Il devrait épaissir en 2 minutes environ.
5. Ajouter le poulet, servir et déguster.
Ajouter les cubes de poulet précuits et cuire encore 1 à 2 minutes. Ensuite, versez la soupe dans des bols et dégustez !
Conseils pour la meilleure soupe crémeuse au poulet et au riz
Je sais que cette recette est super simple, mais voici quelques conseils pour garantir le succès :
- Utilisez les restes de riz pour accélérer les choses. Ajoutez-le simplement dans la casserole dans les dernières minutes de cuisson. N’oubliez pas que toute saveur du riz s’infiltrera dans la soupe, il est donc préférable d’utiliser du riz nature ou aux herbes.
- Accélérez les choses avec les restes de poulet rôti. Il suffit de le déchiqueter et de l’ajouter à la soupe dans les 5 dernières minutes de cuisson.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de riz en fonction de l’épaisseur que vous aimez pour vos soupes. Utilisez-en moins si vous voulez une soupe plus souple, et plus si vous la préférez riche et crémeuse.
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