De plus, vous pouvez laisser de côté le lait évaporé ou le remplacer par quelque chose de plus sain, par exemple du lait écrémé ou sans produits laitiers.
Bien qu’il ne soit pas aussi épais, il sera plus sain.
Et si vous êtes sans gluten, remplacez la farine par de la farine d’arrow-root, et le tour est joué.
Dois-je faire cuire le riz avant de l’ajouter à la soupe ?
Non. Il est important de faire cuire le riz dans le bouillon pour qu’il absorbe toutes les saveurs.
Cela dit, vous pouvez accélérer le temps de cuisson et utiliser les restes de riz si vous le souhaitez.
Que puis-je servir avec une soupe de riz au poulet?
Vous ne pouvez pas vous tromper avec du pain en croûte sur le côté de n’importe quelle soupe ! Mais j’aime aussi le pain à l’ail et les petits pains moelleux.
Ou, si vous aimez un contraste léger avec la soupe riche et lourde, faites une salade rapide et rafraîchissante.
La soupe contient déjà du poulet, mais pour une dose supplémentaire de protéines, associez-la à des champignons au beurre.
Comment épaissir une soupe de riz au poulet?
Je doute que vous rencontriez ce problème car le riz dans la soupe absorbe très bien le liquide.
Et vous ajouterez de la farine au mélange, qui s’épaissit pendant la cuisson.
Mais si vous le voulez encore plus épais, ajoutez une autre cuillère à soupe de farine – pas plus que cela, car cela affectera la saveur.
Puis-je congeler une soupe de riz au poulet?
Malheureusement non. Cette soupe contient du lait dans le bouillon, qui se séparera une fois congelé et décongelé.
De plus, le riz ne se congèle pas toujours bien. Il est donc préférable de le conserver et de le manger frais.
Quelles variations puis-je faire avec cette soupe ?
- Ajoutez plus de substance avec des légumes comme les pommes de terre, les pois et le maïs ou des légumes verts hachés comme le chou frisé, le chou ou les épinards.
- Pour une soupe plus savoureuse, utilisez des cuisses de poulet au lieu des poitrines.
- Expérimentez avec des épices et des assaisonnements, comme l’assaisonnement italien, le thym, le curcuma ou le poivre de Cayenne.
- Rendez-le plus riche avec du parmesan râpé ou du cheddar fort râpé.
Comment conserver la soupe crémeuse au poulet et au riz
Laissez les restes refroidir complètement à température ambiante, transférez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant 3 à 4 jours.
Gardez à l’esprit que plus la soupe repose longtemps, plus elle devient épaisse. C’est parce que le riz continuera d’absorber le bouillon au fil du temps.
Vous devrez donc ajouter un peu de liquide lors du réchauffage, comme du bouillon ou du lait.
Ajoutez le tout dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ajouter le liquide supplémentaire au besoin.
Remarque : parce qu’elle contient du lait et du riz, cette soupe ne se congèle pas bien.
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