Pain aux canneberges et à l’orange

Vous saurez qu’il est prêt lorsqu’un cure-dent ou un couteau bien aiguisé inséré au milieu en ressort presque propre.

Quelques miettes suffisent, mais la pâte à la surface signifie qu’il faut plus de temps.

8. Refroidir le pain avant de servir.

Si vous coupez du pain chaud, il aura un goût délicieux mais sera dense et presque détrempé. De plus, les restes seront les mêmes.

Au lieu de cela, laissez le pain refroidir pendant 5 à 10 minutes dans le moule, puis retournez-le sur une grille et laissez-le refroidir.

Conseil de pro – préparez un délicieux glaçage de jus d’orange et de sucre en poudre pour lier le tout. Apprécier!

Trucs et astuces pour le meilleur pain aux canneberges et à l’orange

Utilisez du jus d’orange frais plutôt qu’en bouteille pour obtenir une saveur plus profonde et plus intense. Comme mentionné, vous utilisez de toute façon le zeste, vous aurez donc besoin du fruit. Autant le jus, non?

Saupoudrez un peu de sucre sur le dessus du pain avant la cuisson pour une finition caramélisée. Essayez de trouver du sucre grossier et utilisez un mélange pour de meilleurs résultats.

Pour éviter que le pain ne se dessèche, badigeonnez-le de beurre fondu après l’avoir sorti du four. Sinon, percez quelques trous sur le dessus avec un cure-dent et versez dessus un fin glaçage. Il s’infiltrera à l’intérieur et laissera le pain super moelleux et savoureux !

Utilisez du sucre brun clair au lieu du sucre blanc pour donner au pain une saveur plus riche. Cela ajoutera également de l’humidité au mélange.

Si vous n’avez pas de canneberges fraîches ou surgelées à bord, vous pouvez également utiliser des canneberges séchées. Essayez de les faire tremper dans de l’eau chaude ou du jus d’orange pour les repulper !

Si le pain a l’air brun au bout de 30 minutes, couvrez-le de papier d’aluminium. Cela l’empêchera de brûler sur le dessus.

Comment conserver le pain aux canneberges et à l’orange

La meilleure façon de conserver le pain aux canneberges et à l’orange est dans un contenant hermétique à température ambiante. Il durera jusqu’à 4 jours.

Si vous voulez le faire durer un peu plus longtemps, le congeler est la meilleure option.

Assurez-vous de congeler le pain avant de le glacer car il peut former des cristaux de glace et durcir.

Lorsque vous voulez le manger, mettez-le dans un plat au réfrigérateur pendant une nuit pour le décongeler. Remettre ensuite à température ambiante avant de glacer.