En effet, non seulement il se conservera bien, mais il sera encore meilleur le lendemain.
Geler:
Double-emballez le pain entier ou les tranches individuelles avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et placez-les dans des sacs allant au congélateur.
Essorez autant d’air que possible avant de sceller les sacs pour éviter les brûlures de congélation.
Étiquetez les sacs en conséquence et congelez-les. Le pain à la mangue surgelé se conserve bien pendant 3 à 4 mois.
Décongeler :
Laissez les tranches de pain à la mangue surgelées décongeler à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Pour un pain entier, décongeler pendant 2-3 heures.
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