Tout ce dont vous aurez besoin est de remplacer l’alcool par un liquide non alcoolisé. Voici quelques-unes de mes suggestions :
- Vinaigre de cidre de pomme – Il est acide avec une saveur presque alcoolisée, ce qui en fait une alternative fantastique à la vodka.
- Jus de citron – Une touche de citron fraîchement pressé ajoutera une touche de luminosité au plat. Son acidité équilibre également la richesse de la crème.
- Eau de pâtes – C’est sans saveur, bien sûr, mais la sauce est déjà assez savoureuse, même sans l’alcool.
Comment conserver et réchauffer les pâtes de Gigi Hadid
Conservez les restes de pâtes dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 à 5 jours.
Réchauffer
Vous pouvez utiliser le micro-ondes ou une poêle sur la cuisinière :
- Ajouter les pâtes dans un plat allant au micro-ondes, couvrir et chauffer à feu doux pendant quelques minutes. Ajoutez de l’huile d’olive ou du lait si les pâtes semblent sèches.
- Ajouter les pâtes dans une poêle avec un peu de lait et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Trucs et astuces
- Utilisez les pâtes que vous préférez, mais gardez à l’esprit que cela changera un peu la saveur. Eh bien, peut-être pas la saveur, mais la sensation en bouche, bien sûr.
- Par exemple, si vous utilisez des cheveux d’ange maigres, il vous restera beaucoup de sauce.
- Mais si vous utilisez des tagliatelles épaisses, vous n’en aurez pas autant car il y a plus de surface sur laquelle la sauce peut coller.
- N’oubliez pas de réserver une tasse d’eau de cuisson avant de l’égoutter. Vous en aurez besoin au cas où la sauce serait sèche. Vous n’aurez probablement pas à ajouter toute la tasse, mais ayez-la quand même à portée de main.
- Les mesures pour les épices et les assaisonnements ne sont qu’un guide, alors ajoutez plus ou moins selon vos préférences. Même chose avec l’ail – alors que la recette dit quatre clous de girofle, n’hésitez pas à en ajouter plus !
- Râpez votre propre fromage. Je sais que c’est un peu compliqué, mais le parmesan fraîchement râpé a un goût bien supérieur à ces sacs de fromage pré-râpé proposés dans les épiceries.
- Faites-en un repas complet en ajoutant du poulet. Qu’il s’agisse de poitrine de poulet rôtie, de cuisses de poulet à la friteuse ou de rôtisserie, vous ne pouvez pas vous tromper.
- Faites-le végétalien! Remplacez simplement la crème épaisse par du lait de coco et utilisez du beurre végétalien et de la levure nutritionnelle.
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