Comment Servir les Pois Chiches
Alors que nos façons préférées de déguster les pois chiches comprennent de les ajouter à la salade de pois chiches, aux soupes et de faire de l’hummus maison, la créativité des chefs à la maison ne connaît pas de limites. Nous aimerions savoir comment vous incorporez les pois chiches dans vos créations culinaires dans les commentaires ci-dessous.
- Salade de pois chiches : Rehaussez vos salades avec des pois chiches cuits, offrant de la protéine, une saveur noisetée délicieuse et un croquant satisfaisant.
- Soupes : Utilisez-les dans les soupes comme vous le feriez avec n’importe quel autre haricot.
- Hummus : Élevez votre hummus maison avec des pois chiches de l’Instant Pot.
Préparation à l’avance
Pour le stockage au réfrigérateur, laissez les pois chiches refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique, en incluant une petite quantité de liquide de cuisson, et conservez-les pendant 3-5 jours.
Pour la congélation, placez les pois chiches refroidis avec un peu de liquide dans un sac de congélation résistant au froid, retirez l’air et scellez-le hermétiquement. Congelez-les à plat pour une décongélation plus rapide, avec une durée de conservation de 2-3 mois. Il est bon de les portionner pour l’utilisation prévue lors de la décongélation, comme la congélation de la moitié pour les futurs lots d’hummus.
En résumé, les pois chiches à l’Instant Pot surpassent la cuisson traditionnelle sur la cuisinière, éliminant la nécessité de faire tremper pendant la nuit. Adaptez le processus de cuisson pour obtenir la texture de pois chiches de votre choix, que vous optiez pour une consistance croquante pour la salade ou une texture douce et crémeuse pour l’hummus.
Articles suggérés
« Quittez la France ! » : après avoir payé des « millions en impôts », Mourad Boudjellal dévoile le montant lunaire de sa retraite
Invité à s’exprimer sur son avenir fiscal et professionnel dans l’émission Les Grandes Gueules, Mourad Boudjellal a confirmé son intention de quitter la France…
