Recette de chocolat chaud maison

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Posted 8 novembre 2023 by: Admin #Cuisine

Voici une délicieuse recette maison de chocolat chaud qui est riche et crémeuse, prête en quelques minutes. Apprenez comment préparer un authentique chocolat chaud en utilisant des ingrédients de cuisine essentiels.

Une tasse de chocolat chaud garnie de crème fouettée et de cacao en poudre à côté d'une autre tasse et de guimauves.

Hey, hey, c’est Valentina avec Valentina’s Corner, et je suis excitée de partager notre recette classique préférée de chocolat chaud.

Recette de Chocolat Chaud :

Tout comme le cidre de pomme maison, cette recette de chocolat chaud est un favori pendant les mois plus frais. C’est la recette la plus facile et ne prend que quelques minutes sur la cuisinière. Profitez d’une tasse de chocolat chaud bien chaud, la boisson ultime pour se réchauffer que tout le monde adorera !

Ingrédients pour le Chocolat Chaud :

Poudre de cacao – assurez-vous qu’elle n’est pas sucrée
Sucre – ajoutez du sucre granulé selon votre niveau de douceur souhaité
Chocolat – utilisez des pépites de chocolat mi-sucré ou noir, des morceaux ou des copeaux pour un goût chocolaté riche
Lait – nous préférons le lait entier pour une consistance plus crémeuse et une meilleure incorporation du chocolat que le lait écrémé
Extrait de vanille – utilisez de la vanille maison pour la meilleure saveur

Pour un chocolat chaud encore plus crémeux et riche, remplacez 1 tasse de lait entier par une tasse de demi-crème ou de crème épaisse.

Ingrédients du chocolat chaud sur un plateau avec sucre, lait et poudre de cacao.

Comment Faire du Chocolat Chaud :

Dans une casserole, fouettez ensemble le sucre et la poudre de cacao. Ajoutez le lait, les morceaux de chocolat et la vanille.
Mettez sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud, en remuant constamment pour éviter de brûler le chocolat.
Laissez refroidir à la température de service souhaitée et servez avec vos garnitures préférées.

Conseil professionnel : Le cacao et le chocolat peuvent se déposer au fond de la casserole. Évitez de brûler votre chocolat chaud maison en le cuisinant à feu moyen et en remuant continuellement.

Chocolat chaud dans une casserole moyenne.

Questions Fréquentes :

Le chocolat chaud contient-il de la caféine ?

Étant donné que la poudre de cacao non sucrée contient naturellement de la caféine, le chocolat chaud en contient un peu, ce qui peut vous donner un petit coup de fouet. Une portion contient environ 12 mg de caféine. Pour référence, une tasse de café noir contient 95 mg de caféine, et le thé noir peut contenir de 25 à 50 mg de caféine.

Puis-je faire du chocolat chaud mexicain ?

Pour préparer du chocolat chaud mexicain, vous avez besoin d’épices supplémentaires : 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 1/8 de cuillère à café de noix de muscade en poudre et une pincée de poivre de Cayenne. Utilisez également du chocolat noir.

Puis-je utiliser un mélange de chocolat chaud acheté en magasin ?

Vous pouvez omettre la poudre de cacao et le sucre si vous utilisez un mélange de chocolat chaud pré-fait. Je vous suggère d’utiliser 4 sachets ou 4 portions selon les instructions de l’emballage.

Un gros plan de chocolat chaud dans une tasse en verre avec de la crème fouettée et de la poudre de cacao.

Garnitures pour le Chocolat Chaud :

La meilleure partie du chocolat chaud maison, ce sont les garnitures et les saveurs ajoutées ! Nous aimons créer un bar à garnitures, surtout pour les fêtes et les soirées.