Comment Faire du Chocolat Chaud :
- Dans une casserole, fouettez ensemble le sucre et la poudre de cacao. Ajoutez le lait, les morceaux de chocolat et la vanille.
- Mettez sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud, en remuant constamment pour éviter de brûler le chocolat.
- Laissez refroidir à la température de service souhaitée et servez avec vos garnitures préférées.
Conseil professionnel : Le cacao et le chocolat peuvent se déposer au fond de la casserole. Évitez de brûler votre chocolat chaud maison en le cuisinant à feu moyen et en remuant continuellement.
Questions Fréquentes :
Le chocolat chaud contient-il de la caféine ?
Étant donné que la poudre de cacao non sucrée contient naturellement de la caféine, le chocolat chaud en contient un peu, ce qui peut vous donner un petit coup de fouet. Une portion contient environ 12 mg de caféine. Pour référence, une tasse de café noir contient 95 mg de caféine, et le thé noir peut contenir de 25 à 50 mg de caféine.
Puis-je faire du chocolat chaud mexicain ?
Pour préparer du chocolat chaud mexicain, vous avez besoin d’épices supplémentaires : 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 1/8 de cuillère à café de noix de muscade en poudre et une pincée de poivre de Cayenne. Utilisez également du chocolat noir.
Puis-je utiliser un mélange de chocolat chaud acheté en magasin ?
Vous pouvez omettre la poudre de cacao et le sucre si vous utilisez un mélange de chocolat chaud pré-fait. Je vous suggère d’utiliser 4 sachets ou 4 portions selon les instructions de l’emballage.
Garnitures pour le Chocolat Chaud :
La meilleure partie du chocolat chaud maison, ce sont les garnitures et les saveurs ajoutées ! Nous aimons créer un bar à garnitures, surtout pour les fêtes et les soirées.
