Comment faire une quiche aux épinards
1. Prép.
Préchauffez le four et placez la pâte dans un moule à tarte.
Bien que cette recette ne nécessite pas de cuire la croûte à blanc, je la recommande vivement! Consultez les instructions dans la section conseils.
2. Cuire la garniture aux épinards.
Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajouter l’oignon et l’ail. Remuer pendant environ 7 minutes, ou jusqu’à ce que les morceaux d’oignon deviennent translucides.
Ajouter les épinards, les champignons, la feta et le cheddar. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Préparez la crème anglaise.
Fouetter ensemble les œufs et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Assemblez la quiche.
Répartir uniformément la garniture aux épinards dans le fond de tarte, puis verser la crème pâtissière.
5. Cuire.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis saupoudrer plus de cheddar sur le dessus. Continuer la cuisson pendant 35 à 40 minutes de plus.
