La garniture de tarte a besoin de temps pour prendre. Sinon, ce ne sera qu’un gâchis sirupeux.
7. Préparez le glaçage.
Pop le glaçage au micro-ondes, pendant environ 10-15 secondes à puissance élevée.
8. Tranchez, servez et dégustez.
Une fois la tarte refroidie, nappez le dessus de glaçage.
Coupez-le en tranches et servez-le avec de la crème glacée à la vanille ou au beurre et aux noix de pécan. Apprécier!
Trucs et astuces
- Préparez la pâte à brioches à la cannelle avant de commencer. De cette façon, il sera parfaitement réchauffé et prêt à partir.
- Aplatir très finement la pâte à brioches à la cannelle. Il va monter pendant la cuisson, vous ne voulez donc pas qu’il soit trop épais.
- Si vous remarquez que les bords de la croûte dorent trop rapidement au four, recouvrez-les d’un fond de tarte ou, si vous n’en avez pas, utilisez des bandes de papier d’aluminium.
- Vous voulez utiliser de vraies pommes pour votre garniture ? Il suffit de peler et de couper 7 à 8 tasses de pommes et d’assaisonner avec de la cannelle. Utilisez des pommes Granny Smith ou Honeycrisp pour un parfait équilibre de saveurs.
- Si vous utilisez de vraies pommes, faites cuire la tarte pendant 50 à 60 minutes.
- Servir la tarte avec une boule de glace à la vanille sur le dessus. C’est toujours mieux à la mode !
Puis-je congeler la tarte aux pommes néerlandaise à la cannelle?
Absolument. En fait, cette tarte au congélateur se conserve bien jusqu’à 6 mois.
