Connu depuis longtemps pour son action sur les troubles digestifs, le citrate de bétaine suscite aujourd’hui un intérêt grandissant dans le monde scientifique.
Derrière ce composé souvent utilisé après des repas copieux se cachent des propriétés plus larges, qui pourraient intervenir dans plusieurs fonctions essentielles de l’organisme, du métabolisme cellulaire à la santé hépatique.
Le citrate de bétaine associe la bétaine, également appelée triméthylglycine, à l’acide citrique afin d’améliorer sa dissolution et sa tolérance par l’organisme. Naturellement présente dans certains aliments comme la betterave, les épinards ou les céréales complètes, la bétaine est utilisée depuis de nombreuses années pour soulager les inconforts digestifs liés aux repas riches ou trop copieux.
Son action favorise notamment la production des sucs gastriques, participant ainsi à une digestion plus confortable. C’est cette propriété qui explique sa popularité lors des périodes festives ou après des excès alimentaires ponctuels.
