Posted 13 novembre 2022 by: Admin #Cuisine

Cuisinez ces Sinina de boeuf de Maguindanao super faciles et délicieuses où que vous soyez ! Voir la recette complète ci-dessous :

INGRÉDIENTS:

• 1/2 kg de bœuf (surlonge), tranché le plus finement possible
• 1–2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 gingembre de la taille d’un pouce, tranché finement
• 1 oignon rouge de taille moyenne, tranché finement
• 2–3 gousses d’ail, hachées
• 2 tomates mûres, coupées en quartiers
• 2 tasses de kakang gata (crème de noix de coco)
• 2-3 cuillères à soupe de Palapa (noix de coco râpée grillée épicée au piment)
• 2 pommes de terre de taille moyenne, en morceaux
• 1 carotte de taille moyenne, en morceaux
• 1 ciboulette (partie verte seulement), hachée
• 2–3 cuillères à soupe de sauce soja
• 5 piments oiseau, coupés en deux
• Poivre noir moulu, au goût
• Sauce soja supplémentaire, au goût

COMMENT FAIRE:

1. Dans une casserole, verser et chauffer un peu d’huile de cuisson.
2. Faire revenir le gingembre, les oignons et l’ail. Ajouter les tomates concassées. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
3. Ajouter les morceaux de boeuf. Cuire jusqu’à ce qu’il devienne brunâtre et remuer constamment.
4. Ajouter la crème de coco et laisser mijoter.
5. Assaisonner de sauce soja et de poivre noir. Ajuster le sel selon le goût. Continuez à cuire le bœuf à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
6. Ajouter le palapa, les pommes de terre et les carottes. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
7. Laisser mijoter jusqu’à ce que le lait de coco épaississe et que la sauce soit réduite de moitié environ.
8. Servez et dégustez !