Posted 1 décembre 2022 by: Admin #Cuisine

INGRÉDIENTS:

• 6 morceaux de ventre de bangus désossé
• Fécule de maïs ou farine tout usage pour le dragage
• Graines de sésame, pour la garniture
• Sel, au goût
• Huile de friture

Pour la Sauce Teriyaki :

• 1 à 1/2 cuillère à café d’ail haché
• 1 tasse d’eau
• ¼ tasse de sauce soja
• ⅓ tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• ¼ tasse d’eau

COMMENT CUISINER:

1. Assaisonner le poisson avec du sel. Permettre laisser mariner quelques minutes.
2. Drague avec de la fécule de maïs ou de la farine tout usage. Faites ensuite frire dans l’huile chaude.
3. Égoutter l’excès d’huile sur du papier absorbant. Mettre de côté.

Pour la Sauce Teriyaki :

1. Mélanger l’ail, 1 tasse d’eau, la sauce soja et le sucre dans une casserole.
2. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Cuisiner.
3. Dissoudre la fécule de maïs dans ¼ tasse d’eau. Utiliser pour épaissir la sauce.
4. Cuire la sauce à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Assembler:

1. Disposez le poisson sur le plat de service.
2. Verser ou verser la sauce sur le bangus ventres.
3. Saupoudrer de graines de sésame et servir avec fraîchement riz cuit. Prendre plaisir!