Crêpe allemande salée au Boursin et aux petits pois

Posted 1 août 2023 by: Admin #Cuisine

Ce délice du petit-déjeuner, souvent appelé « crêpe allemande », a été officiellement déposé en 1942 par le propriétaire de Manca’s, un restaurant renommé de Seattle. Connu également sous le nom de « Deutch Baby », ce nom unique provient d’une curieuse confusion dans l’interprétation du terme « Deutsch » (allemand) et de la référence au « bébé », en raison des crêpes plus petites qui l’accompagnaient. Ainsi, malgré son nom, le bébé hollandais a de solides origines allemandes.

Publicité:

Ce classique du petit-déjeuner continue de séduire les papilles par sa texture moelleuse et son goût délicieux, offrant une harmonie parfaite de saveurs qui évoquent un sentiment de nostalgie et de réconfort. Se laisser tenter par un petit-déjeuner hollandais est une délicieuse façon de commencer la journée, en se remémorant son histoire fascinante à chaque bouchée succulente.

Que servir avec cette crêpe allemande

Pour rehausser votre expérience du bébé hollandais savoureux, pensez à le servir avec le mimosa idéal pour le brunch et une variété d’autres recettes essentielles pour le brunch. La délicieuse combinaison des saveurs du bébé hollandais et du mimosa rafraîchissant créera un brunch harmonieux et satisfaisant. Élargissez votre répertoire culinaire en préparant une sélection de plats complémentaires qui s’accordent parfaitement avec le goût et la texture du bébé hollandais. Embrassez l’art du brunch avec ce délicieux ensemble de saveurs, qui fera de votre repas un événement mémorable et agréable.

Ingrédients :

Publicité:

Pour la crêpe :

  • 3 gros œufs
  • 3/4 de tasse de lait entier
  • 2/3 de tasse (80 grammes) de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à café de persil italien frais finement haché
  • 2 cuillères à café d’oignons verts finement hachés

Pour les petits pois

  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 tasse de petits pois anglais frais
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 1/2 cuillère à soupe d’échalotes finement hachées
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 1/2 cuillère à soupe de persil italien frais finement haché
  • 1/4 de cuillère à café de sel fin
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Zeste d’un citron finement râpé

Pour la finition:

  • 1 palette (5,2 onces) de fromage Boursin
  • 1 cuillère à soupe de persil italien frais finement haché, facultatif
  • Pousses de petits pois, facultatif

Préparation :

  1. Commencez par rassembler les ingrédients et préchauffez le four à 450 °F avec une poêle en fonte de 9 pouces à l’intérieur. Dans un mixeur, mélanger les œufs, le lait, la farine, le beurre fondu, le sel et le poivre, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  2. Une fois le four prêt, sortez délicatement la poêle chauffée et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, en remuant pour en recouvrir le fond. Verser rapidement la pâte et saupoudrer de persil et d’échalotes finement hachés. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le bébé hollandais gonfle et devienne légèrement brun sur les bords.
  3. Pendant la cuisson, préparer les petits pois. Faire sauter les petits pois, l’ail et les échalotes dans le beurre et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter de l’eau, couvrir les pois et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer le persil, le sel, le poivre et le zeste de citron, puis réserver.
  4. Lorsque le bébé hollandais est prêt, le garnir de cuillerées de fromage Boursin et de petits pois cuits. Pour une touche finale délicieuse, décorez avec du persil haché et des pousses de pois si vous le souhaitez. Servez immédiatement et savourez ce délicieux délice !

Advertisement:

Thanks for your SHARES!

You May Also Like

Add a comment

Latest posts

accompagnement apéritif astuces Awesome Blossom Sauce charme congélation conseils création croustillant Cuisine de famille cuisine maison cuisine quotidienne Dipping Sauce Double-dipped Effet croustillant enfants enrobage Enthousiastes des Onion Rings facile famille friture garniture gluten-free Instructions Intérieur tendre Irresistible Onion Rings polyvalent préparation préparation à l'avance Pro Tip pro tips Questions fréquemment posées Recette Recette facile Recette restaurant-style Réchauffage Restaurant-style sauce Sauce d'accompagnement saveurs savoureux Simple Suggestions de service Symphonie de saveurs technique de cuisson Température d'huile Tempura-style Trempage double versatile Vidalia vidéo Walla-Walla

Rondelles d’oignon croustillantes avec trempette

acorn squash automne bacon cannelle courge musquée Cuisine d'Automne épicés fromage parmesan Herbes ingrédients légumes rôtis méthode de rôtissage noix de pécan olive oil photo de recette Poivre potiron rôti préparation Recette rôtissage saveurs d'automne sel sélection de courge musquée sirop d'érable soupe à la courge musquée spaghetti squash sucre brun tutoriel variations

Recette de courge musquée rôtie

astuces Beurre chef-d'œuvre culinaire compliments congélation congélation des pains côte de bœuf de Noël crumb tendre dinde rôtie de Thanksgiving fait maison farine farine tout usage festin de vacances feuilles de trèfle ingrédients instructions de la recette. lait levée de la pâte levure moelleux Noël œuf Pain au Lait pains en forme de trèfle pâte au lait préparation à l'avance questions fréquentes Recette sauce au jus de dinde saveurs riches sel substitution de levure instantanée sucre table de fête texture légère Thanksgiving

Les plus moelleux des petits pains au trèfle

assaisonnement basilic burrata cuisine italienne fromage italien Huile d’olive ingrédients mozzarella Recette salade Burrata aux tomates. salade estivale texture crémeuse Tomates vinaigre balsamique

Tomato Burrata Salad Recipe

Beurre bicarbonate de soude biscuit buttermilk café congélation conseils cranberries cuisson doux facile farine favori des vacances. Fête Four goût graisser généreusement la poêle image ingrédients ingrédients froids Irish Soda Bread kéfir meilleur résultat ne pas trop mélanger œuf Pain pain scone-like Pâques pas de levée pas de pétrissage pâte collante préparation questions fréquentes raisins raisins facultatifs rapide Recette refroidir sur une grille Saint-Patrick scoring sel Service simplicité substitut de buttermilk sucre texture moelleuse thé tradition

Recette de pain de soude irlandais

apéritif Assaisonnement Ranch astuces bacon bagels bretzels Cheese Ball Craquelins crème aigre crostini durée de conservation Fêtes forme fromage garnissage holidays idées ingrédients légumes noix préparation Recette Valentina's Corner

Recette facile de boules de fromage classiques

article culinaire astuce culinaire BBQ estival brochettes en bois corn recipes cuisine estivale cuisson du maïs épis de maïs frais fraîcheur Guacamole au maïs jutosité leftover corn maïs bouilli maïs en épi maïs grillé en papillote maïs instantané maïs sucré perfection constante plump and juicy kernels Recette saison estivale salade d'avocat au maïs serving tip. soupçon de sucre soupe de maïs sucre summer side dish sweet corn tendreté croquante

Recette des épis de maïs bouillis

Bacon et Avocat Club au Poulet croûte croustillante farine de pain graines de citrouille graines de tournesol graines toastées intérieur moelleux levée de la pâte levure miche de pain maison miel pain en cocotte Pâte à Pain recette de pain facile Reuben Sandwich Sandwich sel

Recette facile de pain au four hollandais

Adjika asperges assemblage astuce professionnelle bacon canadien brunch Californien Chic Ciboulette cuisine cuisine américaine cuisine maison dégustation Déjeuner Etats-Unis fait maison garniture ingrédients muffin anglais New York œufs Bénédicte œufs de calibre AA œufs Florence œufs pochés origine petit-déjeuner photographie culinaire pico de gallo poché poivre de Cayenne préparation à l'avance questions fréquentes Recette salsa sauce hollandaise saumon fumé savoir-faire Sophistiqué variantes variations Waldorf hotel weekend

Recette des oeufs Bénédicte

accompagnement ail asperges brocoli champignons cuisine asiatique Diners épis de maïs bébé facile gingembre haricots verts images légumes variés lien affilié oignon plat à une poêle pois mange-tout poivron rouge politique de divulgation. préparation préparation anticipée rapide Recette réchauffement sauce à l'ail sauce piquante sauce sucrée sauté de légumes sous 30 minutes takeout tutoriel

Recette facile de sauté de légumes