Une mère australienne a récemment partagé sa recette infaillible de gâteau de Noël, et elle crée une véritable sensation parmi les cuisiniers amateurs.
Dans un groupe Facebook, elle a fièrement présenté sa dernière création : un gâteau de Noël qu’elle affirme avoir préparé sans effort en utilisant une mijoteuse.
Le secret de cette délicieuse festivité ? Un kilogramme de fruits mélangés combinés à un mélange de jus de pomme, de jus d’orange et une touche de porto à la sureau.
Comme c’est la coutume avec les gâteaux de Noël, les fruits secs ont besoin de temps pour absorber le liquide. Pour ce faire, la femme a judicieusement laissé le mélange reposer toute la nuit.
Une fois que le mélange avait bien absorbé les saveurs, elle a incorporé deux tasses de farine autolevante.
Ses instructions étaient simples : « Mélangez les fruits avec le liquide toute la nuit, puis incorporez la farine et laissez cuire pendant huit heures à feu doux. N’oubliez pas d’ajouter de l’eau jusqu’à mi-hauteur du moule. »
Bien qu’elle ait utilisé une mijoteuse pour préparer le gâteau, elle a d’abord placé la pâte crue dans un moule séparé. Ensuite, elle a ajouté de l’eau à la mijoteuse en veillant à ne pas dépasser la moitié du moule de cuisson.
Le gâteau a été laissé à cuire pendant huit heures à feu doux. La vapeur générée par la mijoteuse a conféré au gâteau de Noël une qualité unique, « cuite à la vapeur », le distinguant des gâteaux cuits traditionnellement.
Sans surprise, sa publication a suscité un déluge de commentaires de la part de cuisiniers amateurs impatients de tester cette recette simple. Une personne a commenté : « J’ai l’impression que nous devons essayer cela », tandis qu’une autre a ajouté avec enthousiasme : « Ça a l’air super, je vais essayer. »
Certains commentateurs ont partagé leurs propres variantes de la recette, expérimentant avec des ajouts tels que le thé chaï, voire en adoptant les saveurs maltées de la bière.
Ingrédients :
- Un kilogramme de fruits mélangés
- 750 mL de liquide (un mélange de jus d’orange, de jus de pomme et de porto)
- Deux tasses de farine autolevante
Procédure :
- Mélangez les fruits avec le liquide toute la nuit.
- Une fois que le mélange est prêt, incorporez la farine.
- Cuisez le mélange pendant huit heures à feu doux.
Veillez à placer le gâteau dans un moule séparé et à ajouter de l’eau, en veillant à ne pas dépasser la moitié du moule de cuisson.
Ce n’est pas la première fois qu’un gâteau de Noël à quatre ingrédients fait sensation en ligne. Cependant, une personne qui a partagé sa recette a mentionné qu’elle avait cuit le gâteau avec un torchon sous le couvercle.
Selon Slow Cooker Central, l’utilisation d’un torchon est essentielle lors de la cuisson de certains plats car il absorbe l’excès d’humidité.
« Le torchon est là pour absorber la condensation et l’empêcher de couler dans le plat à l’intérieur. Il est souvent utilisé lors de la préparation de gâteaux et de pain, où l’on ne veut pas qu’ils deviennent trop humides. »
Lorsque vous utilisez un torchon avec une mijoteuse, il est conseillé de replier tout excès de tissu sur le couvercle pour éviter qu’il ne dépasse sur la partie extérieure chaude de la mijoteuse.
