Délicieusement raffiné, généreux et subtil, le rôti de magret de canard est toujours une idée brillante lorsque vous recevez. Dans cette recette, il est accompagné de légumes d’hiver tels que le panais, la carotte, la patate douce, le navet boule d’or et la pomme de terre, avec une touche festive de marrons ! Un plat qui surprendra agréablement vos convives et pourrait bien voler la vedette à la traditionnelle dinde de Noël.
INFOS PRATIQUES
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 2 heures
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Abordable
LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 2 magrets de canard
- 1 panais
- 2 carottes
- 1 patate douce
- 1 navet boule d’or
- 2 pommes de terre
- 125 g de marrons au naturel
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- 2 brins de thym
- Sel
- Poivre
Pour la laque :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de cognac
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
