Dans moins d’une demi-heure, vous pouvez préparer ce délicieux plat à une seule poêle mettant en vedette du poulet à la tomate crémeuse, parfait pour un dîner rapide en semaine. De tendres poitrines de poulet sont habilement fondues dans une sauce tomate crémeuse et fromagère, créant un repas sain riche en protéines qui offre également d’excellents restes.
Si vous êtes à la recherche d’une idée de dîner simple et réconfortante, ne cherchez pas plus loin que cette recette de poulet à la tomate crémeuse. En combinant des éléments de sauce tomate, de soupe à la tomate et de poulet grillé, ce plat vous permet de tirer le meilleur parti de vos produits de garde-manger tout en passant un moment agréable en cuisine.
Ce dont vous aurez besoin
Pour préparer ce poulet à la sauce tomate crémeuse, rassemblez les ingrédients suivants :
- Poitrines de poulet : Des poitrines de poulet désossées sont recommandées, mais des cuisses de poulet peuvent également être utilisées avec un temps de cuisson légèrement réduit.
- Tomates concassées : Optez pour des tomates en conserve pour plus de commodité, et envisagez des tomates concassées grillées au feu pour plus de saveur.
- Concentré de tomates : Ajoute de l’épaisseur à la sauce.
- Huile d’olive : Utilisée pour cuire le poulet et rehausser la saveur.
- Crème épaisse : Essentielle pour obtenir une sauce crémeuse.
- Parmesan râpé : Améliore la crémosité et donne une touche savoureuse à la sauce.
- Oignon et ail : Éléments clés de la sauce tomate.
- Flocons de piment rouge : Apportent une touche de piquant (facultatif).
- Basilic : Équilibre les saveurs et apporte de la fraîcheur.
Pour une explosion de saveurs supplémentaire, envisagez d’ajouter des graines de fenouil en plus des flocons de piment rouge.
Comment préparer la sauce tomate crémeuse pour le poulet
Préparer une sauce tomate crémeuse est un processus simple en utilisant des ingrédients courants de cuisine et de garde-manger. Voici le guide étape par étape :
- Faites dorer les poitrines de poulet dans une grande poêle avec de l’huile d’olive pour les saisir, emprisonner les jus et infuser la saveur dans la sauce tomate. Réservez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, les flocons de piment rouge, le concentré de tomates et les tomates concassées. Remuez bien et portez à ébullition.
- Versez la crème épaisse, ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
- Remettez le poulet dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Pour une touche supplémentaire de crémosité et de saveur, râpez du parmesan sur le dessus du poulet et garnissez de basilic frais.
