Aux États-Unis, la politique nutritionnelle s’apprête à connaître un tournant inattendu. Le ministre américain de la Santé, Robert Kennedy Junior, prépare de nouvelles recommandations alimentaires, censées encourager de meilleures habitudes.
Mais une mesure en particulier provoque un tollé : il souhaite réhabiliter la consommation d’aliments riches en graisses saturées, à rebours des avis…
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