À Servir Avec
Nous aimons servir ces croustillants bâtonnets de fromage faits maison en apéritif facile ou en collation pour les jours de match. Voici quelques-unes de nos sauces préférées pour les bâtonnets de mozzarella :
Puis-je préparer des bâtonnets de fromage sans les faire frire ?
Bien que la friture donne les meilleurs résultats, vous pouvez toujours préparer des bâtonnets de fromage délicieusement gluants en utilisant l’une des méthodes ci-dessous :
- Bâtonnets de fromage cuits au four : Disposez les bâtonnets de fromage surgelés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, en les espaçant d’environ un centimètre. Vaporiser le tout avec de l’aérosol de cuisson. En plaçant la grille dans le tiers supérieur, faire cuire à 475°F pendant 7 à 8 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-chemin. Cuire jusqu’à ce que le fromage fondu commence à poindre à travers la croûte.
- Four à convection : Préchauffer le four à 350°F et suivre les mêmes instructions que pour le four conventionnel, mais en faisant cuire pendant 4 à 6 minutes.
- Bâtonnets de fromage à la friteuse : Préchauffez votre friteuse à 375°F, puis faites frire les bâtonnets de fromage à l’air libre pendant 4 à 5 minutes, en les retournant à mi-chemin.
- Travaillez par lots si nécessaire pour que l’air chaud puisse circuler.
Préparer à l’avance
Les bâtonnets de mozzarella maison se congèlent très bien, ce qui vous permet d’en préparer une fournée lorsque la fringale se fait sentir.
- Pour congeler : Disposez les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie, couvrez-les d’une pellicule plastique et congelez-les pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’ils soient solides. Transférer dans un sac à glissière allant au congélateur, presser l’excès d’air et congeler jusqu’à 3 mois. Vous pouvez les cuire directement après les avoir congelés.
- Réchauffement : Pour que l’intérieur des bâtonnets de mozzarella cuits redevienne gluant, passez-les au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes, jusqu’à ce que le fromage commence à poindre à travers la croûte.
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