Ingrédients
- 1/4 de tasse de graines de chia
- 1 tasse de graines de citrouille
- 1/2 tasse de graines de sésame
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 1/2 tasse de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 325°F (163°C) et tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : les graines de chia, les graines de citrouille, les graines de sésame, les raisins secs, la noix de coco râpée, la cannelle et le sel de mer. Mélangez bien.
- Dans un petit bol séparé, mélangez tous les ingrédients liquides : l’huile de coco fondue, le miel et l’extrait de vanille.
- Versez progressivement les ingrédients liquides dans le mélange sec en remuant pour assurer un enrobage uniforme. Le mélange de graines devrait devenir collant et commencer à former une boule.
- Transférez le mélange de graines sur la plaque de cuisson préparée. Utilisez vos mains pour l’étaler uniformément jusqu’à ce qu’il ait environ 1/4″ (0,6 cm) d’épaisseur. Il devrait être suffisamment collant, mais vous devrez peut-être le presser légèrement avec vos mains.
- Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en surveillant de près pour éviter de la brûler.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de le casser en morceaux ; il sera encore mou lorsqu’il sortira du four. Une fois refroidi, cassez ou coupez-le en morceaux à l’aide d’un grand couteau. Vous pouvez conserver la brittle aux graines dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours, ou pour plus de croustillant, conservez-la au congélateur.
- Bon appétit !
Nutrition
- Portion : 1 portion
- Calories : 220 calories
- Sucre : 18 grammes
- Matières grasses : 13 grammes
- Glucides : 24 grammes
- Fibres : 4 grammes
- Protéines : 5 grammes
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