Conseil pour préparer à l’avance : Vous pouvez préparer les brochettes et le glaçage la veille, les couvrir et les réfrigérer pour faciliter la réception. Il vous suffit de les badigeonner de glaçage juste avant de les griller.
Comment préparer les brochettes de saucisse à l’ananas :
- Dans un petit bol, mélangez 1/4 de tasse de sauce barbecue, 1/4 de tasse de sirop d’érable et 2 cuillères à café de Sauce TABASCO®. Remuez bien et mettez de côté.
- Enfilez la saucisse, les morceaux d’ananas, le poivron rouge et l’oignon rouge sur la brochette, en alternant les ingrédients à mesure que vous les ajoutez.
- Badigeonnez les brochettes de marinade, puis placez-les sur le barbecue préchauffé, couvrez et faites griller pendant 3 minutes du premier côté. Retournez, badigeonnez de plus de marinade et faites griller environ 2 minutes de chaque côté, en badigeonnant de plus de marinade lorsque vous retournez les brochettes. Faites griller jusqu’à ce que les légumes soient cuits selon votre préférence (temps total de cuisson au grill : 10-12 minutes).
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