Ensuite, un biscuit découpé a été placé sur le dessus. Et c’est ainsi que le cookie Linzer est né.
Dans les années 1800, les immigrants autrichiens et allemands ont emporté la recette avec eux aux États-Unis.
Ils sont particulièrement populaires dans le Wisconsin, mais vous pouvez les trouver partout.
Les biscuits Linzer prennent un peu de temps à faire. Mais chaque seconde en vaut la peine car ils sont si délicieux !
Et si vous les faites en famille, vous créez également des souvenirs spéciaux.
Et c’est plutôt cool aussi.
Ingrédients
- Farine d’amande – La recette originale utilisait des amandes moulues, donc aujourd’hui nous utilisons de la farine d’amande.
Il donne une délicate saveur d’amande et rend la texture du biscuit incroyable. Il va littéralement fondre dans la bouche.
- Farine tout usage – La farine tout usage offre une structure supplémentaire. Les cookies ne sont donc pas trop friables.
- Épices et extraits – Cette recette utilise de la cannelle moulue et des clous de girofle pour épicer délicatement la pâte. Et l’extrait de vanille ajoute une belle saveur profonde.
- Sel – Le sel ajoute de l’équilibre à chaque dessert. Ces cookies ne font pas exception. De plus, le sel rend toutes les saveurs plus fortes.
- Œuf– Les œufs lient la pâte, fournissent une structure et un levain, ajoutent de l’humidité et enrichissent la pâte.
- Beurre– Parce que vous ne pouvez pas avoir un biscuit au beurre sans beurre. Le beurre est une graisse nécessaire qui ajoute de la saveur, de l’humidité et de la structure à la pâte.
- Sucres– Cette recette utilise deux types de sucre. Vous utilisez du sucre cristallisé (blanc) dans la pâte. Outre la douceur, le sucre contribue également à l’humidité et à la structure.
Et vous utilisez du sucre en poudre pour garnir le biscuit.
Un saupoudrage de sucre en poudre ressemble à une chute de neige fraîche. Et cela ajoute un côté festif supplémentaire à ces cookies.
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