Dans les années 1600, la recette a été découverte dans le livre de cuisine d’une comtesse autrichienne.
La recette originale était pour une tarte en forme de tarte. Il a été fait avec une croûte d’amande et rempli de confiture.
Puis, dans la ville de Linz, en Autriche, les cookies tels que nous les connaissons ont été créés.
Les boulangers ont pris la pâte à tarte et l’ont découpée en formes amusantes. La moitié de la pâte obtiendrait également une découpe centrale.
Après la cuisson, les biscuits entiers ont été recouverts de confiture.
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