Conseil de pro : Améliorez votre plateau de fromages en étiquetant les fromages. Cela facilite la tâche à vos invités pour choisir leurs préférés. Vous pouvez créer vos propres étiquettes ou les acheter en ligne à un prix abordable.
Construire un plateau de charcuterie :
Lors de la création d’un plateau de charcuterie, disposez les éléments de manière à ce qu’ils soient faciles à attraper. Étalez les tranches de fromage et coupez les raisins en portions plus petites.
- Fromages – Disposez-les sur le plateau. Pour les fromages durs, pré-découpez-les pour faciliter le service, et coupez quelques parts du brie pour encourager les invités à se régaler.
- Viandes – Pliez-les de différentes manières. Regardez notre vidéo pour un guide visuel sur le pliage de la viande pour un plateau de fromages.
- Éléments marinés – Ajoutez des éléments qui nécessitent un plat, ce qui vous permet de gérer l’espace disponible.
- Condiments et tartinades – Placez les condiments près des fromages qui les accompagnent (par exemple, le miel à côté du brie). Conservez les condiments dans des bocaux et des ramequins pour une présentation soignée.
- Fruits frais – Coupez les raisins en petites portions, pré-découpez les pommes, rincez et épongez les baies. Disposez les fruits près des fromages qui se marient bien avec eux (voir les notes ci-dessous).
- Noix et extras – Placez des noix de pécan, des noix, des pistaches et des carrés de chocolat à côté du brie ou des fromages à pâte molle pour créer un contraste délicieux de textures.
- Disposez les craquelins et les toasts dans les espaces restants ou servez-les dans un plat séparé.
Conseil de design : Créez un attrait visuel en travaillant avec des nombres impairs. Pour un plateau plus petit, utilisez trois types de fromages, et pour une présentation plus grande, incorporez cinq variétés.
Questions fréquemment posées :
Comment prononce-t-on « charcuterie » ?
« Charcuterie » se prononce « shar-koo-ter-ee ».
Articles suggérés
Retraite 2026 : un décret discret pourrait faire fortement augmenter la facture des seniors de plus de 70 ans
Les règles encadrant l’emploi d’une aide à domicile évoluent avec l’entrée en vigueur d’un nouveau décret qui modifie certaines exonérations de cotisations. Pour de…
