Astuce : Les temps de cuisson des cuisses de poulet peuvent varier en fonction de la taille et du style de votre friteuse à air et de la taille des cuisses elles-mêmes. Les friteuses à air de style grille-pain prennent environ 18-20 minutes, tandis qu’une friteuse à air de style panier prendra environ 20-22 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet à mesure qu’il approche du temps de cuisson suggéré le plus tôt, et ajustez en conséquence.
Questions fréquentes
Comment tester la cuisson des cuisses de poulet ?
Utilisez un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus profonde du poulet sans toucher l’os. La température interne doit atteindre au moins 165°F (je préfère laisser le poulet à viande noire atteindre 175°F).
Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau ?
Oui, mais vous devrez réduire le temps de cuisson à l’air à 12-15 minutes pour les cuisses de poulet désossées. N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson comme d’habitude, et vérifiez que la température interne atteint au moins 165°F.
Pourquoi laisser reposer le poulet après la cuisson ?
Tout comme un steak, le poulet a besoin de reposer après avoir été cuit (au moins 5 minutes) pour permettre aux jus de se redistribuer dans les cuisses.
Dois-je rincer mes cuisses de poulet ?
Le département de l’agriculture des États-Unis suggère de ne pas rincer le poulet car cela peut propager des bactéries dans votre cuisine. Au lieu de cela, tamponnez les cuisses de poulet avec une serviette en papier.
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