Saupoudrer un peu de sucre sur les fraises pour contrebalancer leur acidité. Écrasez-les avec vos doigts.
Il n’est pas nécessaire d’exagérer la purée car vous voudrez des morceaux de fraises dans le pain.
Ajouter l’huile, les œufs et la vanille et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
3. Mélanger les ingrédients secs.
Tamiser ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Le tamisage empêche la pâte d’être grumeleuse.
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