4. Cuire les champignons. Dans la même poêle utilisée pour le poulet, faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Préparez la sauce au vin marsala. Versez le vin et le bouillon de poulet dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le vin réduise. Ajouter la cassonade, la Worcestershire, la moutarde de Dijon et le beurre dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le beurre soit agréable et crémeux.
6. Mélanger le poulet et la sauce. Remettez le poulet cuit dans la poêle et recouvrez-le de sauce marsala. Gardez le poulet au chaud sur la cuisinière dans la sauce jusqu’au moment de servir.
7. Garnir juste avant de servir. Pour cette expérience authentique d’Olive Garden, garnissez-la de persil frais et n’hésitez pas à ajouter du parmesan râpé.
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