Donnez à la sauce le temps qu’il faut pour épaissir. Attendre que votre sauce épaississe est une épreuve de patience. Faites-le cuire doucement et lentement pour faire ressortir ces saveurs et résistez à l’envie d’augmenter le feu pour accélérer le processus d’épaississement.
Il va s’épaissir. Tu dois être patient!
Goûtez au fur et à mesure. Il est facile de se laisser emporter par le sel. De nombreux bouillons de poulet ou de légumes contiennent beaucoup de sodium, alors assurez-vous de goûter votre sauce à chaque étape pour vous assurer qu’elle n’est pas trop salée.
Stockage
Il existe deux façons de conserver votre poulet après la cuisson.
Vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Si vous souhaitez réchauffer les restes pour le déjeuner du lendemain, placez le poulet dans un récipient hermétique.
Il se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Si vous souhaitez préparer un lot pour un autre jour, vous pouvez le congeler.
Placez-le dans un sac de congélation et pressez autant d’air que possible.
Il restera frais jusqu’à 3 mois au congélateur.
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