Dans un autre bol, battre l’œuf, puis ajouter l’huile, le lait, le jus de citron et l’extrait de vanille.
2. Combinez les ingrédients humides et secs.
Ajouter délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à environ la moitié du mélange.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, les courgettes râpées et les noix, et mélangez.
Arrêtez de remuer dès que vous ne voyez plus de traînées de farine.
3. Préparez le moule à muffins et faites cuire.
Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier et remplir chaque moule à muffins aux 2/3 environ de pâte.
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