Stockage
Placez les restes complètement refroidis dans un récipient hermétique.
Vous pouvez également envelopper le plat à tarte hermétiquement dans une pellicule plastique si vous préférez. Dans tous les cas, les restes doivent rester frais pendant 3 à 4 jours.
Vous pourrez peut-être l’étirer jusqu’à 5 ou 6 jours, mais la texture ne sera peut-être pas la même.
Gelé
Transférez votre pâté en croûte refroidi dans un récipient hermétique allant au congélateur.
Ajoutez une datte et placez-la debout au congélateur. Cela devrait aller jusqu’à 3 mois.
Essayez de le garder plus près de l’avant du congélateur. Le pousser dans le dos pourrait provoquer des brûlures de congélation.
Le réchauffement
Vous pouvez réchauffer les restes réfrigérés au micro-ondes.
Pour les restes congelés, vous devez utiliser le four. Vous avez deux options :
- Glissez-le au four directement du congélateur. Réglez le feu à 375 degrés Fahrenheit et faites cuire le pâté en croûte pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, réchauffez-le au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes.
Quelle que soit la méthode que vous choisissez, gardez un œil attentif sur le pâté en croûte.
Les températures et les durées du four peuvent varier et vous ne voulez pas qu’il brûle.
Vous devrez peut-être ajuster le temps pour votre four spécifique.
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